Lahmacun türkisch

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Türkische Pizza Lahmacun

 

Gesiebtes Mehl, 1 Teelöffel Salz, zerkleinerte Hefe und 200 ml lauwarmes Wasser verrühren und kräftig kneten. Etwas Mehl darüber streuen und ca. 1 Stunde mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen.

Frühlingszwieben  und Peperoni in Ringe schneiden, Tomaten und Zwiebeln Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken und alles mit dem Hackfleisch vermischen.

Mit Kreuzkümmel,  Rosenpaprika, Salz und Pfeffer würzen und einige Tropfen Olivenöl dazugeben. Die Hackfleischmischung gut durchkneten.

Den Backofen auf 240 °C vorheizen und das Backblech ...

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Spargelauflauf mit Schinken

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Spargelauflauf mit Schinken ist besonders zur Spargelzeit mit frischem Spargel ein feines leichtes aber leckeres Spargelgericht. Die Zubereitung ist leicht und schnell gemacht – LOS geht´s:

Rezept-Zutaten für 3-4 Personen:

700 g Spargel
500 g Kartoffeln
250 g Cherry-Tomaten
200 g geräucherter Schinken in Scheiben
200 ml Sahne
150 g Käse zum überbacken (Gouda, Parmesan, Pecorino je nach Geschmack)
2 Eier
1 Zitrone
Petersilie oder Schnittlauch Salz & schwarzer Pfeffer

  1. Spargel & Kartoffeln schälen, Spargel ganz lassen und Kartoffeln halbieren und dann in ...
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