Zitronen – Sekt – Cocktail mit Erdbeeren

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Zitronen – Sekt – Cocktail mit Erdbeeren

Zutaten:

  • 100 g Zucker
  • 2 Zitronen (oder bei Bedarf auch nur eine)
  • 250 g Erdbeeren ( Weintrauben sind auch super )
  • 1 Flasche Sekt
  • 50 ml Wasser

Zubereitung:

Zucker so lange mit 50 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker löst. Schale einer Zitrone abreiben, 75 ml Fruchtsaft auspressen. Beides zum Sirup geben und abkühlen lassen. Erdbeeren putzen und vierteln. Zusammen mit dem Sirup ca. 60-90 Min. im Kühlschrank marinieren.

Auf Gläser verteilen und mit gekühltem Sekt aufgießen.

Sofort servieren.

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Eierlikör – Klassisch

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Eierlikör – Klassisch 

Zutaten:

  • 10 Eigelb
  • 300 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 350 ml Kondensmilch
  • 300 ml Schnaps ( Doppelkorn )

Zubereitung:

Die 10 Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf gut verrühren. Bei geringer Hitzezufuhr (E-Herd kleinste Stufe) ständig so lange rühren, bis der Zucker aufgelöst und die Eier-Zuckermasse gut erhitzt ist (sie darf aber nicht kochen!).

Jetzt den Topf vom Herd nehmen, 1-2 Minuten auskühlen lassen und dann die Kondensmilch dazugeben. Gut rühren. Zum Schluss den Doppelkorn dazu geben und alles noch einmal gut verrühren. ...

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Schokoladiger Adventslikör

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Schokoladiger Adventslikör

Zutaten für 1 Portion:

  • 250 ml Schlagsahne 100 g Schokolade, dunkel
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 200 ml Schnaps, (Korn)

Zubereitung

Die Schlagsahne in einen Topf gegen, kurz aufkochen lassen und wieder vom Herd nehmen. Die Schokolade grob hacken und mit dem Lebkuchengewürz zur Sahne geben. Gut rühren, bis die Schokolade zur Gänze geschmolzen ist. Danach abkühlen lassen. Zum Schluss noch den Korn unterrühren.

Den Adventslikör am besten einen Tag durchziehen lassen – danach genießen! Im Kühlschrank gelagert hält sich der Likör mindestens 1 Monat. Ergibt ca. ...

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