Weißkraut ist ein typisches ganzjähriges Gemüse und immer und überall ist Weißkraut zu bekommen. Ein gesunder Weißkrautsalat ist eine ebenso herzafte Beilage beim Grillen passt aber auch zu anderen Fleischgerichten z.B. Lamm.

Weißkraut hat einen hohen Vitamin C-Gehalt und wird oft unterschätzt. Deshalb werden wir dem Weißkraut hier einen gebührenden Platz verschaffen und mit Weißkrautrezepten den Blog bereichern.

Heute geht es um einen einfachen aber geschmackvollen Weißkrautsalat – Los geht´s:

Rezept-Zutaten für  3-4 Personen:

• ca. 400g Weißkraut
• Weissweinessig
• Paprika rot oder orange
• etwas Olivenöl
• 1 grosse rote Zwiebel
• frische ...