Steckrübensuppe mit Linsen

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vegetarische Steckrübensuppe mit Linsen

Die Steckrübe ist ein vergessenes Gemüse, aber es ist sehr fein im Geschmack und es lohnt sich wirklich einmal eine Steckrübensuppe zu kochen. Wir bereiten unsere Steckrübesuppe mit Linsen zu, dadurch sättigt die Steckrübensuppe auch als vegetarisches Gericht relativ gut und ist für jede Diät als vollwertiges Essen gut geeignet.

Zutaten für Steckrübensuppe mit Linsen:

  • 500g Steckrübe
  • 250g Linsen
  • 250g Kartoffeln ( festkochende Kartoffeln)
  • 1 grosse Möhre
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 grosse Zwiebel
  • Öl oder Butter
  • 1 Lorbeerblatt
  • 50g Sellerie ( geht auch getrocknet dann ca. 20g ...
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Hauptgericht, Vegetarisch

Fisch in Kochpergament

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Kochpergament zum Garen von Fisch –  fettarm & aromatisch kochen

Fisch ist leicht, gesund und wir haben uns heute mit der Garmethode „en papillote“ beschäftigt. Fisch in Kochpergament ist einfach zu zubereiten und kann perfekt vorbereitet werden, sodass viel Zeit für die Gäste bleibt.

Zutaten die Sie benötigen, um Fisch in Kochpergament zuzubereiten:

  • wasserfestes Kochpergament (unsere Empfehlung Saga Kochpapier-Set )
  • Filet vom Fisch Süsswasserfisch geht genauso wie Salzwasserfisch
  • 3 Schalotten
  • 50 g Butter
  • 1 mittlere Zucchini
  • 1 Möhre
  • 2 Tomaten
  • gehackte Walnüsse
  • Salz, Pfeffer
  • 50ml Weisswein trocken
  • Olivenöl , nativ
  • weisser Balsamico Essig
  • Herd auf ...
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Fischgerichte, Salzwasserfische, Süßwasserfische

Shrimps Artischocken Pfanne

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Artischocken Pfanne mit Shrimps ( Artischockenauflauf)

Die Shrimps Artischocken Pfanne ist ein leckeres Gericht, eiweissreich, fettarm und schnell zubereitet.
Für die Artischockenpfanne mit Shrimps ( Artischockenauflauf) brauchen sie:

  • 1 Dose Artischockenherzen
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • ca. 350g Shrimps ( frische oder TK Ware)
  • 4 frische Tomaten
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesankäse
  • 1 Zwiebel
  • Tomatenmark ( Konzentrat)
  • Öl (Rapsöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter der Provence
  • Herd auf ca. 180 Grad vorheizen

So wird die Artischockenpfanne mit Shrimps zubereitet:

  1. Zuerst in einer Pfanne in etwas Öl die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln dünsten, dazu die ...
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Aufläufe, Meeresfrüchte

Blumenkohl Kartoffelpfanne

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pikante Pfanne mit Blumenkohl und Kartoffeln

Blumenkohl Kartoffelpfanne ist ein fettarmes veganes Gericht ist diese Blumenkohl-Kartoffel-Pfanne. Wer sich wie ich fettarm ernähren muss oder will, hat mit diesem Kartoffel-Blumenkohl Gericht ein sättigendes Essen für Mittag oder zum Abendbrot.
Diese Zutaten werden für 2 Personen gebraucht:

  • eine kleine Zwiebel
  • 400g gekochte Kartoffeln am besten vorwiegend festkochend
  • 400g Blumenkohl ( in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen dann abschütten)
  • 2 EL Ketchup
  • Salz, Pfeffer, süsses Paprikapulver

Etwas Fett ( ich nehme MCT-Fett) in die Pfanne und ...

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Vegetarisch

Panierter Kürbis

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Kürbis paniert

Ein vegetarisches Essen oder als Vorspeise geeignet ist der panierte Kürbis. Je nach Geschmack können sie die Sorte des Kürbis variieren. Das brauchen sie für 4 Personen:

  • 1,5 kg Kürbis ( Gartenkürbis, Hokkaido oder Spaghettikürbis – Butterkürbis geht auch)
  • 150g Semmelbrösel
  • 40g Mehl
  • 100g Pflanzenöl geschmacksneutral
  • 2 Eier Grösse M oder L
  • Salz & Pfeffer evt. süsses Paprikapulver und Worcestersauce

Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Kürbisstücke wenn möglich gleich gross ca. 5 cm lang und 1 cm dick schneiden damit alles eine ...

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Vegetarisch

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