Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki – Nudeln

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 – 3 EL Öl
• 500 g Rinder – Hackfleisch
• 1 EL gefriergetrockneter Thymian
• 1 EL Tomatenmark Salz / Pfeffer / Zimt / Cayennepfeffer / Edelsüß-Paprika
• 1 Dose (425 ml) Tomaten
• 700 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Milch
• 2 EL Crème fraîche
• 250 g Kritharaki (Nudelspezialität nach griechischer Art / oder andere )
• 200 g Fetakäse
• 2–3 Stiele Thymian
• 1 TL Olivenöl

 Zubereitung: 

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen, Hack hineinbröseln und darin unter Wenden anbraten. Zwiebel, ...