Festtags – Trifle mit Himbeeren

Zutaten für ca. 12 Personen:

• 1 kg Crème fraîche
• 100 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillin – Zucker
• 200 g Gewürz – Spekulatius
• 1 kg TK Himbeeren
• 30 g Baiser

Zubereitung:

Je die Hälfte Himbeeren, Kekse und Crème fraîche in eine flache Glasschale füllen. Vorgang mit übrigen Zutaten wiederholen.Baiser grob zerbröseln und kurz vorm Servieren über den Trifle streuen. Trifle kalt stellen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Crème fraîche, Zucker und Vanillin – Zucker ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Kekse zerbröseln.