Baileys – Eis

Zutaten:

• 2 Eigelb
• 1 Ei
• 150 g Zucker
• 450 g Sahne ( oder die hälfte Milch und Sahne)
• 70 ml Baileys Irish Cream

Zubereitung:

Die beiden Eigelbe mit dem Ei und Zucker schaumig schlagen. Die Sahne erwärmen. Die Eiermasse zugeben und so lange rühren, bis sie etwas eindickt. In einem Eisbad kalt rühren.

Den Baileys dazu geben und die Masse nun in eine Eismaschine füllen oder ins Gefrierfach geben, dabei dann mehrmals umrühren.