Sächsische Soljanka

Die Soljanka kommt eigentlich aus dem russischen Raum, gab und gibt es aber in vielen verschiedenen Varianten. Die sächsische Soljanka in diesem Rezept kann natürlich entsprechend den Sachen die man im Kühlschrank hat verändert werden. Diese Soljanka ist also eine Suppe, die aus den Sachen, die noch da sind, gekocht werden kann.

Rezept-Zutaten für sächsische Soljanka:

• 1 Möhre
• 1 grosse Zwiebel
• 2 Paprika rot & grün
• Wurstreste z.B. Salami, Wiener Würstchen, Fleischwurst, Schinken am besten gemischt
• Tomatenmark
• Brühe ca. 1/2 Liter
• saure Gurken im Glas
• 1 kleine Dose ...