Zucchini Suppe fettarm & schnell

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Vegetarische Zucchinisuppe mit wenig Fett, kann aber bei Bedarf auch abgewandelt werden.
Los geht´s:

  • 2 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Petersilie
  • Sojajoghurt ( fettarm)
  • 2 Scheiben Weissbrot

Zucchini, Zwiebeln klein schneiden und mit den Gewürzen ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei die Hitze möglichst gering lassen. Nach dem Köcheln die gehackte Petersilie ( Blattpetersilie ist wesentlich aromatischer als die krause Petersilie) in den Topf geben und mit dem Pürrierstab passieren. Wer mag kann es grober lassen und wer es lieber sämig möchte muss ...

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Thunfischsalat fettfrei schnell und lecker

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Ein wirklich leckerer Salat aus Thunfisch kann für kalorienbewusste eine gute fettfreie Speise sein.
Der Thunfischsalat ist schnell zubereitet und Sie brauchen nur diese Zutaten:

  • Thunfisch im eigenen Saft ( Dose)
  • 1 EL Kapern
  • 1 kleine Zwiebel
  • 5 Cocktailtomaten
  • 1 TL Senf
  • 1 saure Gurke
  • Salz, Pfeffer, Essig

Und los geht´s.
Den Thunfisch in eine Schüssel geben und zerkleinern, dazu klein gehackte Kapern, Zwiebel, die Gurke, die Tomaten vierteln und mit dem Senf, Salz, Pfeffer und etwas Essig je nach Geschmack würzen.

Der Thunfischsalat hat wenig Kalorien, weil absolut ...

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Sächsische Soljanka

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Sächsische Soljanka

Die Soljanka kommt eigentlich aus dem russischen Raum, gab und gibt es aber in vielen verschiedenen Varianten. Die sächsische Soljanka in diesem Rezept kann natürlich entsprechend den Sachen die man im Kühlschrank hat verändert werden. Diese Soljanka ist also eine Suppe, die aus den Sachen, die noch da sind, gekocht werden kann.

Rezept-Zutaten für sächsische Soljanka:

  • 1 Möhre
  • 1 grosse Zwiebel
  • 2 Paprika rot & grün
  • Wurstreste z.B. Salami, Wiener Würstchen, Fleischwurst, Schinken am besten gemischt
  • Tomatenmark
  • Brühe ca. 1/2 Liter
  • saure Gurken im Glas
  • 1 kleine Dose ...
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schnelle Paprikasuppe

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Paprika ist ein gesundes Gemüse und nicht nur lecker in Salaten. Ob geschmorte Paprika oder gefüllte Paprikaschoten das sind nur einige Paprikarezepte mit diesem schmackhaften Gemüse. Eine schnelle Suppe ist die Paprikasuppe. Wenn mal nicht viel Zeit ist hat man in 15 Minuten eine pikante Paprikasuppe gekocht und die Zutaten zur Paprikasuppe hat sicherlich auch jeder im Haus.

Rezept-Zutaten für die schnelle Paprikasuppe für 3-4 Personen:

  • 1-2 Zwiebeln
  • 3 Paprikaschoten rot oder gelb ( orange Paprika geht auch grün eher nicht)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Scheiben ...
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