Linguine al limone
Zutaten:
- 500 g Nudeln, (Linguine oder Spaghetti)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen
- 1 EL Butter
- 200 g Erbsen, ( TK oder frisch )
- 200 ml Sahne
- 100 ml Geflügelfond
- Pfeffer, schwarzer
Zubereitung:
Nudeln garen. Währenddessen Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden. Zitrone heiß abspülen, am besten mit einer Bürste schrubben. Abtrocknen und die Zitronenschale dünn abreiben. ( Feiner wird die Zitrusnote, wenn man Limetten verwendet ). Eine Zitrone durchschneiden und auspressen. Butter zerlassen, Knoblauch und Erbsen darin andünsten. Sahne, Fond und Zitronenschale zugeben und bei mittlerer ...
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2021