Schwedischer Weihnachtspunsch

Zutaten:

• 1 Stück Ingwer, frischer, ca. 3 cm
• 1 Vanilleschote
• 1 Stange Zimt
• 3 Nelken
• 3 Anis ( Sternanis )
• 50 g Rosinen
• 50 g Mandeln, grob gehackt
• 1 Orange, Schale und Saft, ( ungespritzt )
• 5 EL Zucker, brauner
• 1 Flasche Wein, rot, trocken, kräftig
• 200 ml Rum
• 1 Zitronen (Schale und Saft), ungespritzt
• 3 Kardamom – Kapseln
• 3 Körner Piment

Zubereitung:

Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Vanillemark heraus kratzen und zusammen mit Vanilleschote, Ingwerscheiben, Zimtstange, Nelken, Kardamomkapseln und Pimentkörner in einen Topf geben. Sternanis mit ...