Steckrübensuppe mit Linsen

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vegetarische Steckrübensuppe mit Linsen

Die Steckrübe ist ein vergessenes Gemüse, aber es ist sehr fein im Geschmack und es lohnt sich wirklich einmal eine Steckrübensuppe zu kochen. Wir bereiten unsere Steckrübesuppe mit Linsen zu, dadurch sättigt die Steckrübensuppe auch als vegetarisches Gericht relativ gut und ist für jede Diät als vollwertiges Essen gut geeignet.

Zutaten für Steckrübensuppe mit Linsen:

  • 500g Steckrübe
  • 250g Linsen
  • 250g Kartoffeln ( festkochende Kartoffeln)
  • 1 grosse Möhre
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 grosse Zwiebel
  • Öl oder Butter
  • 1 Lorbeerblatt
  • 50g Sellerie ( geht auch getrocknet dann ca. 20g ...
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Hauptgericht, Vegetarisch

Rettichsalat mit Zwiebel

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Rettichsalat mit Zwiebel ist besonders gesund

Rettich ist ein unterschätztes Gemüse mit reichlich Vitamin C und den B Vitaminen.  Außerdem ist der Rettich ein Lieferant von wichtigen Mineralien. Der Rettichsalat passt zu Fleischgerichten, besonders im Sommer beim BBQ-Grillen ist er eine deftige Beilage. Die Schärfe des Rettichs ist nicht so dominant und die Senföle im Rettich sind wertvolle und gesunde Öle.

Deshalb werden wir heute einen schnellen leckeren Rettichsalat vorstellen, der z.B. als herzafte Beilage zum Grillen geeignet ist. Zum Rettichsalat benötigen ...

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Kalte Vorspeisen, Salat, Vorspeise

Fisch in Kochpergament

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Kochpergament zum Garen von Fisch –  fettarm & aromatisch kochen

Fisch ist leicht, gesund und wir haben uns heute mit der Garmethode „en papillote“ beschäftigt. Fisch in Kochpergament ist einfach zu zubereiten und kann perfekt vorbereitet werden, sodass viel Zeit für die Gäste bleibt.

Zutaten die Sie benötigen, um Fisch in Kochpergament zuzubereiten:

  • wasserfestes Kochpergament (unsere Empfehlung Saga Kochpapier-Set )
  • Filet vom Fisch Süsswasserfisch geht genauso wie Salzwasserfisch
  • 3 Schalotten
  • 50 g Butter
  • 1 mittlere Zucchini
  • 1 Möhre
  • 2 Tomaten
  • gehackte Walnüsse
  • Salz, Pfeffer
  • 50ml Weisswein trocken
  • Olivenöl , nativ
  • weisser Balsamico Essig
  • Herd auf ...
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Fischgerichte, Salzwasserfische, Süßwasserfische

Shrimps Artischocken Pfanne

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Artischocken Pfanne mit Shrimps ( Artischockenauflauf)

Die Shrimps Artischocken Pfanne ist ein leckeres Gericht, eiweissreich, fettarm und schnell zubereitet.
Für die Artischockenpfanne mit Shrimps ( Artischockenauflauf) brauchen sie:

  • 1 Dose Artischockenherzen
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • ca. 350g Shrimps ( frische oder TK Ware)
  • 4 frische Tomaten
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesankäse
  • 1 Zwiebel
  • Tomatenmark ( Konzentrat)
  • Öl (Rapsöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter der Provence
  • Herd auf ca. 180 Grad vorheizen

So wird die Artischockenpfanne mit Shrimps zubereitet:

  1. Zuerst in einer Pfanne in etwas Öl die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln dünsten, dazu die ...
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Aufläufe, Meeresfrüchte

Kirschkuchen fettarm

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Fettarmer Kuchen mit Kirschen

Kirschkuchen ist ob mit Süsskirschen oder Sauerkirschen immer eine leckere Angelegenheit. Wer kalorienbewusst ist und einen leckeren Kuchen sucht, kann mit diesem fettarmen Kirschkuchen nichts falsch machen. Diese Zutaten werden für den Kirschkuchen benötigt:

für den Knetteig vom Kirschkuchen

  • 30g Magerine oder Butter
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 150g Zucker
  • 250 Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

für die Quarkmasse und den Belag

  • 500g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • Abrieb von Zitronenschale
  • 1 Eiweiss
  • 100ml Milch ( wer es besonders fettam möchte 0,1 %ige Milch)
  • ca. 300g entkernte Sauerkirschen ohne Saft ( ein ...
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Allgemein, Nachspeisen

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