Schwarz – weißer – Pfirsich

 4 Personen

Zutaten:

•  1 Dose Pfirsiche
• 1 schwarzer Wiener – Tortenboden
• 1 Becher Sahne
• 100 g Nüsse
• Etwas Pfirsichlikör
• Brauner Rohrzucker

Zubereitung:

Die gut abgetropften und in Stücke geschnittenen Pfirsiche in eine Glasschüssel geben und den zerbröselten schwarzen Wiener-Boden darauf geben.
Mit ca. 4 EL Pfirsichlikör beträufeln.
Die kleingehackten Nüsse ( Hasel oder Wal ) darauf und die geschlagene  ( ungesüßte ) Sahne ebenso.
Kurz vor dem servieren mit braunem Rohrzucker bestreuen, sodass der Zucker noch eine knackige Konsistenz hat.

Fettarmer Kuchen mit Kirschen

Kirschkuchen ist ob mit Süsskirschen oder Sauerkirschen immer eine leckere Angelegenheit. Wer kalorienbewusst ist und einen leckeren Kuchen sucht, kann mit diesem fettarmen Kirschkuchen nichts falsch machen. Diese Zutaten werden für den Kirschkuchen benötigt:

für den Knetteig vom Kirschkuchen

• 30g Magerine oder Butter
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 150g Zucker
• 250 Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver

für die Quarkmasse und den Belag

• 500g Magerquark
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Abrieb von Zitronenschale
• 1 Eiweiss
• 100ml Milch ( wer es besonders fettam möchte 0,1 %ige Milch)
• ca. 300g entkernte Sauerkirschen ohne Saft ( ein ...